La experiencia de comer sushi se hace aún más deliciosa cuando sabes comerlo de la manera adecuada. Verás a la mayoría de las personas usando palillos. Este es el método más común en Occidente, porque la gran mayoría nos disgustamos comer con nuestras manos.
No obstante, hay personas a las que no se les facilita el uso de palillos, así que te recomendamos hacerlo como tú te acomodes. Hicimos este artículo para que conozcas más del sushi y, sobre todo, disfrutes cada bocado de este manjar.
¿Uso palillos para comer sushi?
El uso de palillos es sanitario; sin embargo, comer sushi con tus manos también es un método tradicional, especialmente si vas a comer nigiri. El sashimi generalmente se come con palillos, pero también se puede comer con las manos.
Una vez más, esto se reduce a tus preferencias personales. Y, como mencionamos, no hay nada de malo en usar un tenedor para comer sushi. Claro, no es tradicional, pero si es tu preferencia, nadie te juzgará por hacerlo.
El pescado común en sushi
La comida de mar hace una simbiosis perfecta con este platillo. Los favoritos incluyen salmón y atún, así como cangrejo, pulpo y camarones. Pero es posible que también puedas obtener ingredientes más exóticos, como pez espada, anguila y pez globo.
Aquí están algunos de los tipos comunes de peces utilizados en los rollos de sushi modernos:
- Atún
- Salmón
- Camarón
- Pulpo
- Cangrejo
- Pez espada
- Trucha
- Anguila
- Calamar
- Almejas
Si no reconoces un tipo de pez o un ingrediente en tu rollo, simplemente pregúntale al mesero. ¡Qué es! Algunos de estos ingredientes pueden ser referidos por diferentes nombres, o por sus nombres japoneses.
Cuando pidas sushi o solicites desde tu celular comida china a domicilio cerca de mí, acuérdate de pedir salsa de soya extra. En el caso de los rollos, te recomendamos pedir chiles toreados, wasabi y jengibre. Hay algunos rollos que van mejor con ciertos aderezos, por ejemplo: el pescado o pollo empalizado sabe muy bien con la salsa chipotle.
El mejor sushi para principiantes
A menos que comas sashimi (o pescado crudo), seguro estarás comiendo los rollos clásicos. Recuerda que el sashimi solo incluye rodajas de pescado crudo, y el nigiri consiste en pescado crudo y arroz. Los rollos son más accesibles, y con frecuencia están disponibles con ingredientes cocidos.
Los rollos tienen sus particularidades, pero los chefs de sushi son creativos y hacen rollos deliciosos y únicos:
- Philadelphia Roll: salmón, aguacate y queso crema.
- Rollo de cangrejo rey – rey cangrejo y mayonesa.
- Rollo de Boston – camarones, aguacate y pepino.
- Rollo de atún picante – atún y mayonesa picante.
- Rollo de California: surimi, aguacate y pepino.
¿Eres incómodo comiendo pescado crudo? Busca cualquier cosa que diga “tempura”. Tempura es pescado empanado, ligeramente frito. El pescado está completamente cocido y tiene un agradable crujido, y presta un sabor delicioso.
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