¿La pizza es china?

Al comer pizza, ¿se ha preguntado alguna vez por el origen de la comida? Hay una leyenda que dice que Marco Polo descubrió una comida similar a la pizza durante su viaje a China. Entonces, ¿la pizza es china?

No, la pizza no es china, según la historia oficial. La ciudad italiana de Nápoles se considera la cuna de la pizza. Sin embargo, numerosas leyendas relacionan este plato con muchas culturas, también la china. Algunos creen que el Cong you Bing, una comida tradicional china, sirvió de inspiración para la pizza tal como la conocemos hoy, sin embargo cada país le ha aportado lago, por ejemplo en México los teléfonos para pizza a domicilio cerca de mi se puede conseguir con facilidad, mientras que en lugares como budapest es más fácil ir por ella.  

Historia de la pizza

Este tema me parece bastante interesante. Si quieres saber más sobre los posibles orígenes de la pizza, así como sobre las diferentes variantes de la misma, mira lo que he descubierto.

Pizza en la antiguedad

No, la pizza no es un plato chino, pero algunos creen que sí se originó en China

Es sabido que la pizza, tal y como la conocemos hoy, procede de Italia. Según los investigadores de la historia oficial, sus inicios están relacionados con Nápoles.

La razón de su origen, sin embargo, puede sorprenderle: la pizza se inventó en el siglo XVIII o a principios del XIX porque la clase trabajadora pobre de Nápoles necesitaba un plato barato y rápido de hacer.

Sin embargo, una leyenda sugiere que la idea de esta comida procede en realidad de China. Según ella, una comida llamada Cong you Bing (tortitas de cebolleta) es el verdadero predecesor de esta comida.

Mientras que la pizza italiana original está hecha de pan plano cubierto de salsa de tomate, el Cong you Bing es básicamente pan relleno de diferentes ingredientes, incluido el queso. Cuenta la leyenda que Marco Polo probó este plato en China y quiso recrearlo a su regreso a Italia.

Ningún cocinero podía hacerla como Marco Polo quería, así que sugirió añadir ingredientes sobre el pan. Y voilá: se hizo la primera pizza. O eso dice la leyenda.

Marco polo

Platos similares a la pizza desde la antigüedad

Muchas culturas albergan diferentes variaciones de esta comida y lo han hecho durante mucho tiempo, por lo que el origen puede estar relacionado con muchas otras nacionalidades. Hay muchas leyendas que determinan cuándo comienza la pizza.

Según ellas, podría estar relacionada con los soldados persas del siglo VI, la antigua Grecia y un plato llamado plakous, y muchas otras culturas. Algunos incluso creen que se habla de esta comida hasta en el poema épico latino Eneida, del siglo I a.C.

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