Brunch de la cultura India

La mejor manera de explorar la diversidad de la cultura india es probando algunos platos deliciosos.

Y, qué más puede pedir una vida acelerada: un brunch. Si tu ajetreada vida o los ajetreados viajes te han obligado a saltarte el desayuno, no te preocupes, tienes la opción de disfrutar del brunch horario que puedes encontrar disponible en cada rincón.

 Ya sea un puesto al borde de la carretera, un restaurante, un rincón de comida rápida o un hotel de lujo, el brunch es algo que puede pedir en cualquier momento. Hoy te comparto algunas ideas para tener un brunch con un toque de cultura india.

Parathas

Los parathas son muy populares como brunch indio y hoy en día representan uno de los platos a la carta en la mayoría de los restaurantes indios. Pero si busca saborear el verdadero sabor de los parathas, debe ingresar a uno de los dhabas del norte de la India.

Hay seis categorías de parathas: aloo paratha, nimbu paratha, gobi paratha, paneer paratha, dal paratha y muli paratha, de Parathe Wali Gali en Chandni Chowk, Old Delhi.Visita los callejones. Sukhdev Dhaba, que está situado en NH 1 en Murthal, Haryana, es uno de los dhabas de carretera más populares de la India enel que debe detenerse y probar variedades de paratha. No te sorprenda al ver a la gente tomando un vaso alto de Lassi, que es una de las bebidas locales de la India, junto con el paratha.

Arroz Cuajado 

Rápido y fácil de cocinar y sabroso. Curd Rice está cerca del corazón de todos los indios del sur. Conduce desde la costa hasta Deccan y toque de casa en casa, no dudaría en admitir que es ambrosía para ellos. Pruébelo si viaja al sur de la India.

Idli Sambhar 

Una comida del sur de la India muy popular, Idli Sambhar se ha ganado el corazón de todos los indios. Si me preguntas, te recomendaré que cuando viajes al sur de la India no dejes de probarlo.

El idlis esponjoso y suave cuando lo tomas con sambhar, que es una preparación vegetal a base de lentejas, vale como uno de los mejores brunch indios. Hoy en día, idli sambhar está fácilmente disponible si se encuentra con algún restaurante del sur de la India en cualquier lugar de la India. 

Dosa 

Simplemente me encanta el Dosa, que es uno de los platos sabrosos del sur de la India, y no echo de menos su sabor en absoluto, ya que una vez a la semana lo tomo en cualquier restaurante multicocina de Delhi. Pero apuesto a que cada vez que conduzcas por los callejones culinarios del sur de la India, no podrás escapar de ese aroma, que flota en el aire mientras cocinas y después, puede hacerte desear esta cocina.

Cuéntanos si te gusta probar nueva comida o prefieres tener un brunch con salsa mexicana.