La gente conoce la provincia china de Sichuan como una de las favoritas de los lugareños, conoce sus platos más famosos.
El sabor, que muchas personas describen como picante, adormecedor y especiado, requiere un período de ajuste para comenzar a disfrutarlo.
Una vez que la gente se acostumbra a comer la cocina picante y sabrosa de Sichuan, pronto se convierte en un favorito.
5 tipos de platos más famosos de la cocina de Sichuan
Tres de los platos más famosos de Sichuan para preparar y usar cualquiera de los ingredientes incluyen tofu, pollo cortado en cubitos y ollas calientes.
Los aderezos, que son raros de encontrar en culturas fuera de Sichuan, hacen que los platos sean especialmente sabrosos.
Aunque el tipo más popular de preparación de alimentos en Sichuan es freírlos rápidamente, algunos chefs también eligen hornear, estofar o cocinar al vapor para una experiencia de sabor única.
1. Mapo Tofu
Los orígenes de muchos platos más famosos de Sichuan comienzan a parecerse después de un tiempo porque existe poca historia escrita en torno a los alimentos desde los primeros siglos de China.
Estos ingredientes incluían carne molida, pasta de frijoles, tofu suave y granos de pimienta de Sichuan en agua hirviendo.
2. sopa caliente y amarga
Otro de los platos más famosos de la cultura de Sichuan es la sopa agridulce.
El calor de esta sopa proviene de la pimienta blanca agregada por el chef, mientras que el sabor agrio proviene del vinagre.
Esto se deriva de la creencia de que los líquidos y alimentos calientes son útiles para curar los resfriados.
3. Pollo kung pao
Aunque la frase kung pao es algo genérica, el plato de pollo tiene un sabor único. Como resultado, millones de personas en todo el mundo lo consideran un favorito.
Los ingredientes principales del pollo Kung Pao incluyen chiles picantes molidos y cacahuetes mezclados con trozos de pollo frío en cubos.
Algunos prefieren usar anacardos en lugar de maní al preparar esta comida china.
4. Fuqi Fei Pian
Conocido localmente como rebanadas de pulmón de marido y mujer, fuqi fei pian se llama “Delicia de pareja “.
Las rebanadas de carne despedían un agradable aroma que convenció a muchos lugareños de Sichuan a frecuentar un carrito de comida en la calle.
5. Berenjena picante de Szechuan
Para preparar este sabroso y uno de los platos más famoso de berenjena, mezcla pasta de chile salteado con carne molida y otros condimentos deseados.
La comida de Sichuan ahora da como resultado ser una comida china a domicilio muy sana, baja en grasas y deliciosa que la gente disfruta hoy en día, con elementos básicos de la sociedad de esa ciudad.
Irónicamente, la popularidad de la comida de Sichuan hoy en día no se debe al picante y picante, sino a esos factores.
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