¿Sabías que a los aguacates a veces se les llama caimanes, porque su piel es muy parecida a la de un caimán, verde y llena de baches? Así es, esta fruta en forma de pera es el consentido de muchas personas, el cual ha tenido una penetración importante en Estados Unidos, gracias al bendito guacamole.
Hay varios tipos de aguacates, pero el más popular en los Estados Unidos es el aguacate Haas; sabemos que el guacamole es un favorito de muchos en México, el cual se come a toda hora, principalmente en mañana y en la tarde, o acompañado de unos ricos tacos por la noche.
En este artículo, descubre por qué el aguacate es una opción saludable para ti.
Los aguacates son deliciosos y nutritivos
Mucha gente estaría de acuerdo en que los aguacates son deliciosos. También son increíblemente nutritivos, lo que los convierte en un excelente ingrediente para agregar a cualquier platillo, desde tacos hasta burritos.
Los aguacates se denominan con frecuencia un “superalimento” debido a la cantidad de vitaminas y minerales que contienen. Una porción de aguacate es una gran fuente de:
- Vitamina K (26% de IDR).
- Folato (20% de IDR).
- Vitamina C (17% de IDR).
- Potasio (14% de IDR).
- Vitamina B5 (14% de IDR).
- Vitamina B6 (13% de IDR).
- Vitamina E (10% de la IDR).
Además, los aguacates también tienen cantidades más pequeñas de manganeso, magnesio, cobre, zinc, hierro, vitamina B3, B2, B1 y vitamina A. En general, el aguacate contiene más de 20 vitaminas y minerales diferentes.
Contiene 7 gramos de fibra y una gran cantidad de grasas saludables. Además, los aguacates no tienen colesterol ni sodio, así que no dudes en agregar papas fritas y guacamole a tu próximo pedido.
Más potasio que un plátano
La dieta estadounidense estándar generalmente no contiene suficiente potasio, por lo que muchas personas no obtienen suficiente en sus comidas diarias. Los aguacates tienen una cantidad espectacular de potasio: 100 gramos en una pequeña porción.
Esto es el 14 % de la cantidad diaria recomendada, que es más alta que un plátano. Más potasio puede ayudar a reducir la presión arterial. La presión arterial alta es un factor de riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal.
Si tienes antojo de un platillo con mucho aguacate, te recomendamos buscar promociones comida y formar parte de un programa de lealtad. Invita a tus amigos y conocidos a ser parte de los mismos beneficios.
Ácidos grasos monoinsaturados
El aguacate tiene un alto contenido de grasa, pero eso no debería asustarte porque la mayor parte de la grasa en un aguacate es ácido oleico. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado, que es un componente principal en el aceite de oliva.
Este ácido está asociado con la reducción de la inflamación y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer. La grasa de los aguacates también es resistente a la oxidación a altas temperaturas que se produce en muchos otros aceites. Esto hace que el aceite de aguacate sea una opción saludable para cocinar.
Alto en fibra
Contienen una cantidad impresionante de fibra, por lo que es otro de los increíbles beneficios para la salud. Se sabe que la fibra ayuda a reducir el azúcar en la sangre, puede ser un factor que contribuye en los esfuerzos para perder peso y las dietas ricas en fibra se asocian con un riesgo reducido de una serie de enfermedades.
Es importante entender que el 75% de la fibra en un aguacate es insoluble. Se sabe que la fibra insoluble ofrece beneficios digestivos. También es bueno para el estreñimiento y puede ayudar a reducir la aparición de hemorroides. El otro 25% de la fibra es soluble. La fibra soluble puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y mejorar el colesterol. La fibra soluble se asocia con la mejora y la alimentación de bacterias intestinales amigables.
Mejorar el colesterol y los triglicéridos
La enfermedad cardíaca es una de las causas más comunes de muerte en el mundo. Hay varios marcadores que pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca: colesterol alto, triglicéridos, inflamación y presión arterial alta son algunos de los marcadores.
Se ha demostrado que comer aguacates regularmente reduce el colesterol total. También se ha demostrado que reduce los triglicéridos, aumenta el colesterol HDL y reduce el colesterol LDL.
Recuerda: el colesterol HDL es el colesterol “bueno” y el LDL es el colesterol “malo”.
Las personas más sanas comen aguacates
Se analizaron los hábitos dietéticos de 17,567 personas y las personas que comían aguacates eran en general más saludables que las que no los comían. En general, los que comieron aguacates consumieron más nutrientes en general y tenían menos probabilidades de tener síndrome metabólico. Las personas que comían aguacates tenían más probabilidades de pesar menos. También eran más propensos a tener menos grasa abdominal y un IMC más bajo.
Esta información no significa que los aguacates por sí solos hicieran que estas personas fueran más saludables, solo que las personas que comieron aguacates tenían más probabilidades (esto es correlación, no causalidad) de tener una mejor salud en general.
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