GASTRONOMÍA CHILANGA Y SU SAZÓN Y CORAZÓN

Ciudad de México es reconocida en el mundo por su mezcla de culturas y rica gastronomía, una que reúne todas las recetas del país aquí te compartimos la gastronomía chilanga y su sazón .

Su historia.

En hojas vegetales que son sancochados o cocidos al vapor. Aunque en el envoltorio tradicional se emplea la hoja de mazorca de maíz, todavía se utilizan hojas de plátano, de aguacate y otras especies.

Igualmente se emplean hojas de papel aluminio aunque muchos preferimos lo tradicional.

La gastronomía chilanga y su sazón los tamales encuerados verdes y rojos son particularmente populares en la Ciudad de México.

Se cocinan al vapor en una pintura de elote y se fríen en aceite quedando crocantes por fuera y suaves por dentro.

Entre los platillos típicos de la Ciudad de México, se destacan la torta de tamal o la guajolota como muchos de los godínez le nombran, la salsa de migas, chiles, los chicharrones de fécula con cueritos de cerdo y las quesadillas de pancita, sin olvidar que las quesadillas llevan o no queso.

Porqué visitar la Ciudad de México

Gastronomía chilanga y su sazón
Ciudad de México Bellas Artes

La sazón y engolosamiento de las garnachas en la Ciudad de México

Pero poco importa si eres estudiante o godinéz, la edad ni si eres de las oficinas o de la zona que seas Iztapalapa o en la Roma, los habitantes de la Ciudad de México no podemos obviar la engolosamiento de atascarnos con tan delicioso sazón.

Aunque también tenemos otro post para que conozcas la variedad de platillos que existen en México aquí te hablamos de Baja California Sur.

Pero te apostamos a que amarás cualquier platillo que disfrutes en México y te compartiremos más acerca de la gastronomía que compartimos sin olvidarnos de la fruta y flores pero después te platicaremos en donde comprarlas.

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