¿Cuáles son las características de las vitaminas?

El cuerpo de una persona no puede producir todo lo que necesita para funcionar. Hay seis nutrientes esenciales que las personas necesitan consumir a través de la dieta y puede aprovechar las promociones comida para mantener una salud óptima.

La Organización Mundial de la Salud (OMS)Trusted Source señala que los nutrientes esenciales son cruciales para apoyar la reproducción, la buena salud y el crecimiento de una persona. La OMS divide estos nutrientes esenciales en dos categorías: micronutrientes y macronutrientes.

Los micronutrientes son nutrientes que una persona necesita en pequeñas dosis. Los micronutrientes consisten en vitaminas y minerales. Aunque el cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de ellos, una deficiencia puede causar mala salud.

Los macronutrientes son nutrientes que una persona necesita en mayores cantidades. Los macronutrientes incluyen agua, proteínas, carbohidratos y grasas.

Siga leyendo para obtener más información sobre dónde encontrar estos nutrientes y por qué una persona los necesita.

Los seis nutrientes esenciales son las vitaminas, los minerales, las proteínas, las grasas, el agua y los hidratos de carbono.

Vitaminas

Las vitaminas son micronutrientes que ofrecen una serie de beneficios para la salud, entre ellos:

  • Reforzar el sistema inmunitario
  • Ayudar a prevenir o retrasar ciertos tipos de cáncer, como el de próstata
  • Fortalecer los dientes y los huesos
  • Ayudan a la absorción del calcio
  • Mantener una piel sana
  • Ayudar al organismo a metabolizar las proteínas y los carbohidratos
  • Contribuir a la salud de la sangre
  • Ayudar al funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso

Hay 13 vitaminas esenciales que los nutricionistas dividen en dos grupos: liposolubles e hidrosolubles.

Las vitaminas liposolubles son

  • Vitamina A
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Vitamina K

Las vitaminas hidrosolubles son

  • Vitamina B-1 (tiamina)
  • Vitamina B-12 (cianocobalamina)
  • Vitamina B-6
  • Vitamina B-2 (riboflavina)
  • Vitamina B-5 (ácido pantoténico)
  • Vitamina B-3 (niacina)
  • Vitamina B-9 (folato, ácido fólico)
  • Vitamina B-7 (biotina)
  • Vitamina C

Vitaminas normales

Normalmente, una persona que lleva una dieta rica en verduras, frutas y proteínas magras puede obtener todas las vitaminas que necesita en su alimentación. Sin embargo, las personas que comen menos fruta y verdura, y las que tienen afecciones digestivas pueden necesitar tomar un suplemento vitamínico para reducir o evitar una carencia.

Minerales

Los minerales son el segundo tipo de micronutrientes. Hay dos grupos de minerales: los principales y los oligoelementos. El cuerpo necesita un equilibrio de minerales de ambos grupos para gozar de una salud óptima.

Los minerales principales son

  • Magnesio
  • Calcio
  • Fósforo
  • Azufre
  • Sodio
  • Potasio
  • Cloruro

Los principales minerales ayudan al cuerpo a hacer lo siguiente

  • Equilibrar los niveles de agua
  • Mantener la salud de la piel, el cabello y las uñas
  • Mejorar la salud de los huesos

Los minerales traza son

  • Hierro
  • Selenio
  • Zinc
  • Manganeso
  • Cromo
  • Cobre
  • Yodo
  • Flúor
  • Molibdeno

Los oligoelementos ayudan a

  • Fortalecer los huesos.
  • Prevenir la caries dentales.
  • Ayudar a la coagulación de la sangre.
  • Ayudar a transportar el oxígeno.
  • Ayudar al sistema inmunológico.
  • Ayudar a mantener una presión sanguínea saludable.

Huesos fuertes

Una persona puede asegurarse de consumir suficientes minerales incluyendo los siguientes alimentos en su dieta

  • Carnes rojas (limitar su uso y elegir cortes magros)
  • Mariscos
  • Sal de mesa yodada (menos de 2.300 miligramos al día)
  • Leche y otros productos lácteos
  • Frutos secos y semillas
  • Verduras
  • Verduras de hoja verde
  • Frutas
  • Aves de corral
  • Pan y cereales enriquecidos
  • Yemas de huevo
  • Granos enteros
  • Frijoles y legumbres

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