Sustituciones inteligentes en recetas: qué usar cuando te falta un ingrediente

Hay un momento doméstico que debería tener música de suspenso: ya vas a cocinar, ya tienes el sartén caliente, ya está la cebolla picada… y justo entonces descubres que no hay limón, se acabó el huevo o el yogurt que jurabas que estaba “ahí” desapareció […]